Siempre es un gusto descubrir nuevos restaurantes con sabores de otros países, sobre todo si son tan buenos como El Flaco. Tiene una comida exquisita; fusión entre la comida tailandesa y platos internacionales, buen servicio y buen precio.
Está situado cerca del Auditorio Nacional de Música, en una callecita escondida del barrio de Prosperidad. El local está divido en tres zonas con ambientes diferenciados y la decoración hace que resulte un sitio acogedor y agradable, hay detalles simpáticos como los wok-lámpara, la bici lámpara o el dibujo de la mujer oriental (con dos estrellas tatuadas iguales que las que lleva el chef). Las mesas redondas que hay a la izquierda nada más entrar en el restaurante son perfectas para ir a cenar con un grupo de amigos no demasiado grande.
Pude degustar sus platos recién inaugurado el restaurante, el pasado 1 de marzo, y la comida me pareció espectacular, tanto la calidad como la presentación de los platos. Los rollitos vietnamitas me resultaron deliciosos, me recordaron a unos que probé en uno de los mejores restaurantes de Hanoi de cocina vietnamita/francesa. El Satay de pollo o el curry verde también están buenísimos.
El nombre del restaurante viene del mote que lleva el chef; Andy Boman, un cocinero viajero nacido en Suecia, que ha fusionado en su cocina años de experiencias y sabores del mundo con una cocina thai.
Más información;
Restaurante El Flaco
c/ Javier Ferrero, 8
Madrid
Tfno: 91.199.65.02
Horario: martes a sábado 13:30-16:00 y 20:30 a 00:00, domingos a mediodía
Menú degustación: 40
Menú del día: 13,90
